Não há dúvidas de que a coxinha é
o salgado mais popular do Brasil. E com tantos brasileiros ávidos por essa
massinha frita recheada com frango, ganha dinheiro quem tiver visão empreendedora e
criatividade. É o caso da capixaba Lorena de Carvalho, de apenas 22 anos,
que hoje fatura mais de R$ 600 mil todos os meses vendendo coxinhas a
R$ 1 real.
Com um investimento de R$ 60
mil, Lorena e sua família deram início, em 2011, ao Zé Coxinha, uma
lanchonete que vende copos com mini-coxinhas. O copo contendo 15 delas sai por
R$ 1, valor justo para o consumidor e que rende até 16% de lucro à empresária.
Apelidada de “Rainha das
Coxinhas”, Lorena transformou o negócio em franquia e já tem mais de 15 lojas
da marca que, além de coxinhas, também vendem quibe e “coxinhas de queijo”. A
fim de acompanhar a fome dos clientes, foi preciso investir em uma fábrica para
abastecer as lanchonetes, projeto no qual foram investidos cerca de R$ 2,5
milhões.
Para atender à demanda das
lojas, são usados todos os dias mais de 1 tonelada de farinha e 600 kg de
frango. Pouco maiores que uma moeda de 10 centavos, as apetitosas coxinhas já
conquistaram o paladar dos brasileiros, além de terem se provado um excelente
negócio para a jovem empresária.
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