Associação
de Apicultores da comunidade de Boqueirão zona rural do município de Felipe
Guerra foi classificada através do acordo entre BNDES/CONAB para a construção
da Casa do Mel, o valor montante do recurso chega a 40 mil reais.
Para que se
possam manipular produtos alimentícios de forma higiênica e segura, garantindo
ao consumidor a qualidade do produto final, é indispensável que esses
procedimentos sejam realizados em instalações e condições adequadas,
específicas à classe de produtos a serem processados.
No caso do mel, o local destinado para a sua extração é chama-se de unidade de extração, normalmente denominada "Casa do Mel". Para o seu processamento, o local indicado é o Entreposto de Mel, embora essa etapa possa ser executada também na casa do mel, caso esta apresente as condições e o dimensionamento recomendado.
No caso do mel, o local destinado para a sua extração é chama-se de unidade de extração, normalmente denominada "Casa do Mel". Para o seu processamento, o local indicado é o Entreposto de Mel, embora essa etapa possa ser executada também na casa do mel, caso esta apresente as condições e o dimensionamento recomendado.
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